2019-02-02 10:46:35

누구는 하루 세끼 중 아침식사가 가장 중요하다 말하고 누구는 아침을 건너뛰여야 속이 편하다고 말한다. 진실은 어디에 있을가? 미국의 '타임'이 아침식사에 관해 알고 싶은 것들을 정리했다. 

◆ 아침을 먹으면 몸무게가 줄어들가? 

그간 아침을 먹는 것이 체중관리에 도움이 된다는 론문이 많이 나왔다. 

아침을 먹는 이들이 거르는 이들보다 체중이 덜 나가고 종일 소비하는 칼로리 역시 많은 것은 사실. 그러나 이런 결과에는 식습관 외에도 라이프스타일이나 사회경제적 요인들이 작용한다. 례를 들어 정시 출퇴근하는 주간 로동자들은 밤에 일하는 사람들보다 아침을 챙기기가 용이하다. 따라서 몸무게며 전반적인 건강상태가 더 좋을 수 있는 것이다. 

델라웨어 대학에서 영양학을 가르치는 샤론 콜리슨은 '경험상' 아침을 먹는 것이 낫다고 말한다. "몸무게 때문에 고민하는 사람들은 칼로리섭취를 나중으로 미루는 경향이 있는데 그런 식으로 아침을 굶고 허기를 참다 보면 결국 늦은 시간에 폭식하기 마련"이라는 것. 

◆ 아침을 건너뛰면 몸에 나쁠가? 

그렇다. 체중에 관한 문제를 론외로 하더라도 아침식사에는 리점이 많다. 기존의 연구에 따르면 아침을 꼬박꼬박 먹는 사람들은 균형 잡힌 식사를 하고 신체활동은 많이 하는 반면 군것질은 덜했다. 반면 아침을 건너뛰는 사람들은 당뇨병이나 심장병에 걸릴 위험이 높았다. 

아침에는 정말 식욕이 없다? 그렇다면 식습관에 문제가 있기 때문일 것이다. 밤늦게 통닭을 먹는다면 아침에 속이 불편할 것은 당연지사. 콜리슨은 "야식을 끊으라"고 충고한다. 그러면 잠을 깨는 것과 동시에 허기가 찾아올 것이고 맛있게 밥을 먹을 수 있을 것이다. 

◆ 건강한 아침 메뉴는? 

도넛에 커피는 좋지 않다. 바람직한 아침 식사라면 단백질, 통곡물, 과일 또는 채소, 그리고 건강한 지방이 들어 있어야 한다. 

◆ 아침은 언제 먹어야 하나? 

사람마다 다르겠지만 일어난지 한시간 안에 먹는 것이 가장 바람직하다. 콜리슨의 표현을 빌리자면 "아침을 먹는 것은 차에 기름을 넣는 것과 마찬가지다." 

특히 아침에 운동을 하는 사람이라면 반드시 식사를 해야 한다. 45분 이상 격렬하게 움직이는 경우라면 운동을 한 다음에도 뭔가 먹는 편이 회복에 도움이 된다. 수분, 단백질, 탄수화물이 들어 있는 초콜릿 우유 같은 것이 현명한 선택. 치즈와 바나나, 또는 과일도 괜찮다.

연변일보 인터넷사업부/외신종합