음식 섭취를 통해 건강 효과를 극대화하려면 좋은 식품들을 함께 먹는 게 좋다. 어떤 음식을 동시에 먹느냐에 따라 지방 감소 뿐만 아니라 신진대사 증강에도 영향을 미치기 때문이다.

즉 시너지(互助) 효과를 일으킬 수 있는 음식 조합을 말한다. 이와 관련해 《치트시트닷컴》이 같이 먹으면 건강에 시너지 효과를 일으키는 음식 조합을 소개했다.

1. 소고기+브로콜리

비타민 C는 철분 흡수를 증가시키는 데 도움이 된다. 철분이 많이 함유된 소고기 같은 음식을 먹을 때 비타민 C를 같이 먹으면 좋은 리유다. 브로콜리는 비타민 C를 많이 함유하고 있는 남새로 소고기와 같이 먹으면 풍미도 한층 더해진다.

2. 두부+고추

두부에 들어있는 이소플라본(异黄酮)과 고추에 들어있는 캡사이신(辣椒素)은 염증을 다스린다. 두부와 고추가 동시에 들어간 볶음료리 등을 먹으면 염증을 줄이는 데 도움이 된다.

3. 연어+케일

비타민 D는 장에서 칼슘의 흡수를 증가시킨다. 비타민 D는 뼈 건강에 중요한 영양소다. 케일은 칼슘 함량이 시금치에 비해 8배나 높은 남새이며 연어에는 비타민 D가 포함돼있다.

4. 마늘+병아리콩

마늘은 병아리콩에 풍부한 아연의 흡수를 증가시킨다. 지중해식 음식에는 마늘과 병아리콩이 같이 들어가는 경우가 많다.

5. 사과+땅콩버터

사과에 들어있는 탄수화물과 땅콩버터에 함유돼있는 건강한 지방은 운동 후에 먹으면 최고의 효과를 발휘한다. 운동 후에 사과와 땅콩버터를 먹으면 손상된 근육을 수선하기 위한 단백질과 글리코겐(肝糖) 수치를 회복시키기 위한 포도당을 얻을 수 있어 근육 세포를 재충전할 수 있다.

6. 아보카도+도마도

아보카도 같은 식품에 들어있는 건강한 지방은 도마도에 들어있는 라이코펜(番茄红素)이나 루테인(叶黄素), 베타카로틴 같은 카로티노이드(类胡萝卜素)의 흡수를 증가시킨다. 카로티노이드는 몇가지 종류의 암과 눈 질환 발병 위험을 낮추는 데 도움이 된다.