2018-09-13 16:09:00

양고기는 예로부터 중동 등지에서 보양식으로 즐겨 먹었던 만큼 다양하고 풍부한 영양소를 가지고 있지만, ‘이제는 치맥보다 양맥’을 외치는 사람들도 양고기가 가진 영양성분에 대해서는 잘 알지 못할 것이다.양고기가 다른 육류에 비해 많이 가지고 있는 영양성분은 비타민 B12인데, 이는 적혈구 생성을 돕고 신경 손상을 방지하는 등 우리 몸에서 중요한 역할을 한다. 비타민 B12가 결핍되면 우울증, 위장관 기능 저하, 성장 발달 지연 등의 증상이 나타날 수 있다. 
성인에게 권장되는 철분 섭취량은 하루에 12mg으로, 양고기 1인분(200g)을 먹으면 권장량의 30% 이상을 채울 수 있다. 철분은 우리 몸의 곳곳에 산소를 운반해주는 헤모글로빈을 구성하고 빈혈을 예방한다. 또한 에너지를 생성하고 피로회복에 도움을 준다. 이외에도 양고기는 오메가3, 칼슘, 니코틴산, 인 등이 풍부해 건강에 도움이 될 수 있다.
양고기는 지방이 적고 단백질이 많아 체중 관리를 하는 사람들에게도 인기다. 특히 양고기가 가진 지방의 절반 이상은 불포화지방산으로 이는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 부담 없이 고기를 즐길 수 있다.(하이닥)